Diperkirakan pada tahun 2050 mungkin ada hingga 9 miliar orang di planet ini dan salah satu masalah terbesar bagi kita sekarang adalah bagaimana kita akan menyediakan makanan yang cukup untuk menampung populasi yang berkembang pesat. Namun, dengan hampir satu bilion orang dianggap lapar di seluruh dunia hari ini, penyelesaian menjadi lebih kritikal.
Menurut laporan yang dikeluarkan oleh FAO pada bulan Mei, sekitar sepertiga makanan yang dihasilkan untuk dimakan hilang atau terbuang dari ladang ke garpu setiap tahun. Dari kira-kira 1.3 bilion tan makanan yang terbuang setiap tahun, mayoritas berada pada tahap pengguna di negara-negara kaya, tetapi di tempat-tempat yang lebih miskin, ini disebabkan oleh ketidakcekapan dalam rantaian bekalan.
Masalah terbesar di dunia barat adalah bahawa lebih banyak perkara perlu dilakukan daripada pengguna untuk memastikan bahawa mereka tidak membeli lebih banyak makanan daripada yang mereka perlukan dan oleh itu tidak membuang terlalu banyak. Berikut adalah beberapa fakta pembaziran makanan yang lebih mengejutkan:
Rata-rata pengguna Eropah atau Amerika Utara membuang sehingga 115 kg makanan setahun, lebih daripada 10 kali lebih banyak daripada di Asia Tenggara dan Afrika sub-Sahara.
Lebih dari 8 juta hektar tanah diperlukan untuk menghasilkan hanya daging dan produk tenusu yang terbuang di isi rumah, kedai dan restoran di UK dan Amerika Syarikat.
Rata-rata isi rumah Inggeris membuang sekitar 25% dari semua makanan yang dibeli dan sehingga 35% dari semua makan siang sekolah berakhir di tong sampah.
220 juta tan makanan yang dibazirkan di negara-negara kaya hampir sama dengan 230 juta tan makanan yang dihasilkan di sub-Sahara Afrika.
Hingga 40% buah dan sayur ditolak oleh pasar raya bahkan sebelum mereka sampai di rak kerana tidak 'sempurna'.
Kira-kira 2,3 juta tan ikan dibuang ke Atlantik Utara dan Laut Utara setiap tahun, sehingga 60% ikan ditangkap di Eropah.
Dengan anggaran 4 juta orang yang hidup dalam kemiskinan di UK saja, Bank Dunia bimbang kenaikan harga makanan dapat mempengaruhi berjuta-juta orang di seluruh dunia.
