Ikan Skate

Pengelasan Ilmiah Ikan Skate

Kerajaan

Animalia

Filum

Chordata

Kelas

Chondrichthyes

Pesanan

Rajiformes

Keluarga

Rajidae

Fakta Menyeronokkan Ikan Skate:

Fakta Ikan Skate

Mangsa

Krustasea, cephalopoda, ikan, moluska

Kelakuan Berkelompok

• Bersendirian

Fakta Menyeronokkan

'Beg duyung' mereka boleh didapati di pantai di seluruh dunia!

Ancaman Terbesar

Pukat Laut

Ciri Paling Cemerlang

Jenis badan rata yang serupa dengan tali rentetan

Tempoh Kehamilan

Telur memakan masa 3 hingga 5 bulan untuk menetas bergantung kepada spesies

Jenis Air

• Garam

Saiz Sampah

Sehingga 40 telur

Habitat

Umumnya terdapat di sepanjang rak benua

Pemangsa

Jerung

Diet

Karnivor

Asal

Diyakini telah pertama kali berkembang pada Zaman Jurassic (200 hingga 145 juta tahun yang lalu)

Lokasi

Lautan di seluruh dunia

Slogan

Lebih daripada 200 spesies wujud!

Ciri Fizikal Ikan Skate

Warna

• Coklat

Jenis Kulit

Rambut

Jangka hayat

Sehingga 100 tahun

Berat

Hingga 200 paun (skate besar)

Panjang

Hingga 8 kaki

Umur Kematangan Seksual

Lebih kurang 10 tahun (skate biasa)

Ikan skate adalah keluarga haiwan, di mana terdapat lebih dari 200 spesies yang dijelaskan di seluruh dunia.

Umumnya melimpah di perairan dunia, sepatu roda sering ditangkap sebagai produk sampingan dari pukat tunda, dan beberapa spesies kini terancam secara kritikal. Seluncur juga dikenali kerana mempunyai daging yang dapat menandingi kerang dalam konsistensi dan rasa ketika disiapkan dengan betul. Sebenarnya, banyak restoran bintang Michelin kini menyajikan hidangan skate pada menu mereka (lihat di bawah untuk bahagian ‘Skate Fish in Cooking’ kami untuk maklumat lebih lanjut mengenai masakan dan penyediaannya).

Fakta Ikan Skate

• Satu hati raksasa:Ikan skate mempunyai salah satu hati terbesar di kerajaan binatang! Hati ia menyumbang seperempat (atau kira-kira 25% daripada jisim badannya). Sebagai perbandingan, hati manusia menyumbang 2% daripada jisim badan! Hati yang besar ini membantu ikan skate berada di dekat dasar laut.

• Pertahanan seperti duri:Sementara ikan pari menggunakan ekor berduri untuk pertahanan, badan sepatu skate terbuat dari bahan 'seperti duri' yang membantu mempertahankannya.

• 'Beg duyung:'Tidak seperti ikan pari yang mempunyai kelahiran hidup, sepatu roda bertelur. Kantung yang berisi telur ini disebut 'kantung putri duyung' dan biasanya dijumpai dicuci di pantai di seluruh dunia!

Pengelasan Ikan Skate dan Nama Ilmiah

Ikan skate adalah ikan rawan yang merupakan sebahagian daripada kelas Chondrichthyes, yang juga termasuk jerung , sinar, dan chimera. Walaupun ikan di kelas ini kekurangan tulang, dan dengan itu meninggalkan bukti fosil yang terhad, ia dipercayai kasut moden mula berkembang semasa Zaman Jurassic (200 hingga 145 juta tahun yang lalu).

Ikan skate milik Rajiformes, yang mengandungi lebih dari 200 spesies yang tersebar di empat keluarga. Keluarga lain termasuk skate halus, skate softnose, dan skate pygmy.

Keluarga ikan skate terbesar adalah Rajidae, yang pada akhir tahun 2020 mengandungi 159 spesies yang dijelaskan tersebar di 16 genera. Contoh spesies skate spesifik ’ nama saintifik akan menjadi skate besar, yang diberi namaTeropong Raja.

Walaupun kira-kira 159 spesies telah dikenal pasti di Rajidae pada akhir tahun 2020, pengetahuan mengenai taksonomi skate terus berkembang. Dengan penghuni bawah ini sering hidup hingga kedalaman 8,900 kaki, spesies dan genera baru dapat terus ditemui pada tahun-tahun yang akan datang.

Sebenarnya, dalam dekad yang lalu (2011 hingga 2020), enam spesies skate baru ditemui!

Spesies Ikan Skate

Sebilangan besar spesies ikan skate mempunyai relatifsempitkawasan geografi. Sebagai contoh, terdapat lapan spesies ikan skate berbeza yang endemik (hanya terdapat di) perairan di sekitarnya New Zealand .

Beberapa spesies ikan skate terkenal termasuk:

• Skate besar: Ditemui dari Baja California hingga ke Alaska , skate besar adalah salah satu spesies skate terbesar dan panjangnya boleh mencapai 8 kaki dan 200 paun.

• Skate Deepsea: Spesies skate yang hidup di dasar cerun benua dan telah dijumpai hidup di kedalaman mencapai 8,900 kaki!

• Skate Artik: Skate dengan taburan geografi yang luas dan tinggal di perairan sejuk di Greenlanddanperairan sejuk di Antartika.

• Skate biasa: bertentangan dengan namanya, skate biasa sekarang terancam kritikal .

Penampilan dan Anatomi Ikan Skate

Spesies ikan skate boleh mempunyai bentuk, warna, dan saiz badan yang sangat unik! Walaupun skate besar panjangnya mencapai 8 kaki dan berat hingga 200 paun, kebanyakan spesies ikan skate berukuran kurang dari 3 kaki dan beratnya 10 paun atau kurang.

Dengan kira-kira 200 spesies, penampilan ikan skate dapat berbezasecara mendadak.Warna yang paling umum adalah warna 'kecoklatan' yang membantu spesies menyatu dengan dasar lautan, namun spesies skate tertentu mempunyai titik atau tanda lain. Selain itu, selendang cenderung memiliki bentuk lebih dari 'berlian' atau bahkan bentuk badan bulat daripada ikan pari, yang cenderung mempunyai 'sayap' yang lebih panjang dan lebih jelas di sisinya.

Ikan Skate vs Stringrays

Skate dan sinar kelihatan sangat serupa, tetapi mempunyai perbezaan utama yang membezakannya dalam keluarga yang berbeza.

• Telur berbanding kelahiran hidup:Skate menghasilkan telur yang mereka letakkan di dalam kantung pelindung yang dikenal sebagai 'kantung duyung' sedangkan spesies sinar mempunyai kelahiran keturunan secara langsung.

• Ekor berbeza:Sinar mempunyai duri tajam di hujung ekornya yang digunakan untuk pertahanan. Ekor skate kekurangan duri ini, dan mereka sebaliknya menggunakan kulit 'seperti duri' sebagai pertahanan utama mereka terhadap pemangsa.

• Sirip punggung:Skate umumnya mempunyai satu atau dua sirip punggung (sirip yang digunakan untuk penstabilan). Sinar sama ada kekurangan sirip punggung atau mempunyai sirip yang masih kecil.

• Saiz:Skate umumnya lebih kecil daripada sinar. Terbesar spesies sinar - manta gergasi sinar - boleh mencapai lebar sayap 29 kaki dan berat 3.600 paun. Bandingkan dengan spesies skate terbesar yang beratnya hanya sekitar 200 paun!

Di luar perbezaan ini, sinar dan ikan skate juga mempunyai perbezaan utama pada gigi dan habitatnya (seluncur umumnya lebih suka tinggal di perairan yang lebih dalam).

Taburan dan Habitat Ikan Skate

Ikan skate terdapat di lautan di seluruh dunia. Spesies skate yang berbeza menghuni persekitaran yang terdiri dari muara dangkal sungai hingga ke rak benua luar yang dapat mencapai kedalaman 8,900 kaki. Walau bagaimanapun, majoriti spesies skate hidup di kedalaman yang lebih jauh daripada sinar.

Skate terdapat di kedua-dua iklim sejuk dan sederhana. Spesies boleh dijumpai di dekat khatulistiwa hingga ke Antartika di Hemisfera Selatan dan Greenland di hemisfera Norther. Ketika ikan skate tergeletak di dasar laut, mereka bernafas melalui spiral yang berada di belakang mata mereka. Pembukaan yang direka khas ini membolehkan ikan skate menghirup air beroksigen sambil dikuburkan di pasir berhampiran dasar laut.

Pembiakan Ikan Skate, Telur, dan Jangka Hayat

Ikan skate membiak dengan telur yang diletakkan di dalam 'kantung duyung.'

Kantung putri duyung terbuat dari protein kolagen dan memberi telur skate perlindungan tambahan dari pemangsa di dasar lautan. Embrio skate umumnya tinggal di kantung ini selama kira-kira 3 bulan (12 minggu) sebelum bebas. Remaja meningkat menjadi dua kali ganda ukuran kantung (umumnya sekitar 4 ″ hingga 6 ″) pada saat mereka siap meninggalkan perlindungannya.

Memandangkan seluncur kebanyakannya tinggal di persekitaran yang lebih dalam dan sukar untuk diperhatikan, ini adalah satu cabaran untuk menganggarkannyatepatpanjang umur. Walau bagaimanapun, saintis telah meletakkan jangka hayat ikan skate biasa pada 50 hingga 100 tahun (Luna, 2009; Dulvyet al.,2006; Nealet al.,2008). Spesies lain mungkin hidup untuk jangka masa yang lebih pendek. Sebagai contoh, anggaran jangka hayat skate musim sejuk disenaraikan kira-kira 20 tahun.

Jangka hayat yang panjang dari beberapa spesies ikan skate ini bermaksud memerlukan 10 tahun atau lebih untuk mencapai usia matang, yang dapat membuat penduduk menjadi sukar. Sebilangan besar spesies skate bertelur banyak (skate biasa akan bertelur sekitar 40), tetapi sebilangan kecil telur ini akan membawa kepada ikan skate yang mencapai usia matang.

Ikan Skate dalam Memasak

Banyak spesies ikan skate banyak dan sering ditangkap sebagai 'produk sampingan' oleh pukat tunda. Secara tradisional, ikan skate belum dimasak hampir sama seperti spesies ikan lain di rumah, tetapi penggunaannya dalam memasak semakin bertambah.

Salah satu cabaran memasak ikan skate adalah seperti ikan tulang rawan lain (seperti ikan hiu), sepatu roda membawa urea ke dalam tisu mereka. Ini boleh menyebabkan rasa seperti amonia apabila tidak disiapkan dengan betul. Sebilangan besar skate yang membawa bau yang tidak menyenangkan ini adalah hasil penyimpanan dan penanganan yang salah.

Skate kini terdapat di menu di restoran berbintang Michelin seperti Le Bernardin di New York City. Di samping itu, ikan skate dilihat sebagai makanan istimewa dalam budaya lain dalam persiapan yang berbeza. Dalam Korea Selatan , bandar Mokpo telah terkenal dengan hidangan skate, yang mempunyai bau 'pedas' yang dihasilkan dari penapaian ikan.

Status Pemuliharaan Ikan Skate

Sebilangan besar spesies ikan skate dianggap berlimpah, namun pukat pukat telah menyebabkan penurunan dalam anggaran biomassa sejumlah spesies skate.

Skate biasa kini disenaraikan sebagai terancam teruk, dan ditawarkan perlindungan di Kesatuan Eropah. Di Amerika Syarikat, populasi skate berduri semakin menurun, tetapi pada tahun 2017, perkhidmatan perikanan memutuskan bahawa ia tidak menjamin perlindungan di bawah Akta Spesies Terancam. Walaupun jumlah spesies itu menurun, laporan akhir mengenai statusnya menyatakan populasi skate berduri masih dianggarkan berjumlah ratusan juta .